Кофейный мир богат и разнообразен так же, как и чайный. Кофе – это такая отдельная планета, которую можно изучать годами. Напитки, приготовленные из одинаковых на вид зерен из разных стран, удивляют своими индивидуальными характеристиками. Сложно найти даже два одинаковых. спб кофе купить вы можете у нас. Чем больше погружаешься в этот мир, тем более интересен процесс познания разных видов и сортов. Кофейный напиток представляет собой зерна из рода Coffea Linney, которое насчитывает примерно 5000 типов растений. Их огромное множество: есть и вечнозеленые, и листопадные, и высокорослые крепкие деревья, и кустарники. Но они обладают одним общим важным признаком – присутствием кофеина. Кофейное дерево – ярко выраженное горное растение. В среднем плантации находятся на высоте между 600 и 1200 м. Для хорошего развития важно, чтобы температура была в пределах 17-20°С (не падала ниже 10°С), требуется выпадение влаги 1500-2000 мм, почва должна быть рыхлой, глубокой и богата перегноем. В этих условиях кофейное дерево чувствует себя хорошо и дает высокий урожай. На больших высотах кофе созревает медленно, но качество зерна при созревании сильно улучшается. Натуральный размер дерева колеблется от 3-15 м. Для удобства сбора новые плантации обрезают. Листья вечнозеленые, короткостебельковые, сверху глянцевые, снизу матовые сочно-зеленого цвета.
Опубликовано в: 07.07.2024 в 10:33